玉米在收獲時(shí)天氣(qì)已冷，加(jiā)之玉米(mǐ)果穗(suì)外有包葉(yè)，在植株上(shàng)得不到充分(fèn)的日曬(shài)幹燥，所(suǒ)以玉米原始水分較大(dà)，新收獲的玉米(mǐ)水分在(zài)20——35%，玉(yù)米呼(hū)吸旺盛，是(shì)小麥的10倍。玉(yù)米水分越(yuè)大，呼吸(xī)強度越大，産生(shēng)的熱(rè)能就越多(duō)，玉米黴變也就越快(kuài)。針對玉米特點(diǎn)，儲(chǔ)藏(cáng)的要采取(qǔ)以下措(cuò)施(shī)：一是田間降水(shuǐ)。玉米(mǐ)定漿之後(hòu)，在田(tián)間對玉(yù)米采取(qǔ)“站稈扒皮降水(shuǐ)”的方(fāng)法(fǎ)，曬15天左(zuǒ)右收割，這(zhè)種方(fāng)法能(néng)使玉米提早七(qī)八天成熟(shú)，水(shuǐ)分(fèn)比未站稈(gǎn)扒皮的低5——6%，籽粒飽滿(mǎn)，脫粒時減(jiǎn)少破損，提高産量5%左(zuǒ)右，同時也易(yì)于儲藏。二是采用玉(yù)米棒(bàng)子(zǐ)果穗儲藏法。由(yóu)于玉(yù)米棒子在(zài)樓子内(nèi)空氣流動大，散(sàn)熱(rè)散濕(shī)效果(guǒ)好，糧(liáng)堆溫度變(biàn)化較(jiào)小，從根本上(shàng)防止了蟲黴(méi)危(wēi)害。當水(shuǐ)分降至(zhì)14.5%時(shí)，即玉(yù)米臍凹陷，用手(shǒu)摸有響聲(shēng)，散落性增(zēng)強時，即可(kě)脫粒(lì)。脫粒後不用晾(liàng)曬，直接轉(zhuǎn)入粒儲。
　　
　　玉米水(shuǐ)分測試儀具有(yǒu)溫度設(shè)定、微調溫度(dù)補(bǔ)償及自動控制(zhì)等功能(néng)，采用(yòng)目前通用(yòng)的熱解原理研制而(ér)成的新一(yī)代鹵素快速水分測定儀器。該(gāi)儀器又快速(sù)又便捷，采用105度烘(hōng)箱法，快速(sù)、準确(què)、操作簡單等優點，與烘箱加熱(rè)法相(xiàng)比，其檢測結果具有(yǒu)良好的一緻性(xìng)，具有(yǒu)可替(tì)代性，且檢(jiǎn)測效(xiào)率遠遠高(gāo)于烘箱法。
　　
　　玉米(mǐ)水分測試儀使(shǐ)用方(fāng)法
　　
　　*步(bù)：按校(xiào)準鍵，放砝碼，自(zì)動校準。（定期效(xiào)準，不(bú)用每(měi)天(tiān)開(kāi)機效(xiào)準）
　　
　　第(dì)二步(bù)：取樣xg，按“↑”存(cún)儲重(zhòng)量，按測試(shì)鍵開(kāi)始工作。
　　
　　第三步(bù)：儀器加熱中，儀(yí)器正在顯示丢失的水(shuǐ)分值。
　　
　　第(dì)四步(bù)：測(cè)定結束(shù)，儀器顯(xiǎn)示(shì)zui終水(shuǐ)分。