1.卡爾費(fèi)休水分測定(dìng)儀：

　　卡爾費休(xiū)法(fǎ)簡稱費休法，是1935年卡爾費休(karlfischer)提出的(de)測定水分的容(róng)量分(fèn)拆方(fāng)法。費休法是(shì)測(cè)定物質水分的各類化學方法(fǎ)中，對(duì)水準确的方法。雖屬經典(diǎn)方法但經過近(jìn)年改進，提高了(le)準确度，擴大了(le)測量範圍，已被(bèi)列爲許多(duō)物質(zhì)中水分測定的标準(zhǔn)方法。

　　費休法屬碘量(liàng)法，其(qí)基本(běn)原理是利(lì)用碘氧(yǎng)化二氧(yǎng)化硫時，需要—定量的水參加反(fǎn)應：

　　i2十so2十(shí)2h2o=2hi十h2so4

　　上述反應(yīng)是(shì)可逆的(de)。爲了使(shǐ)反應向(xiàng)正方(fāng)向(xiàng)移動并(bìng)定量進行(háng)，須加(jiā)入堿性物質。實(shí)驗證明，吡啶是(shì)适宜(yí)的試劑，同(tóng)時吡啶還具有可與碘和二氧(yǎng)化硫結合以降(jiàng)低二者蒸氣壓(yā)的(de)作用(yòng)。因此，試(shì)劑必(bì)須加(jiā)進甲(jiǎ)醇或另一(yī)種含(hán)活潑oh基(jī)的溶劑(jì)，使硫(liú)酸酐(gān)吡啶轉(zhuǎn)變成(chéng)穩定的(de)甲基硫酸(suān)氫吡(bǐ)啶。

　　2.紅外水分儀(yí)：

　　紅外線加熱機理:當(dāng)遠(yuǎn)紅外線(xiàn)輻射到(dào)一個物(wù)體上時，可(kě)發生(shēng)吸收、反射(shè)和透(tòu)過。但是(shì)，不是所(suǒ)有的分子都能吸收遠紅外線(xiàn)的，隻有對(duì)那(nà)些(xiē)顯示出(chū)電的極(jí)性分子才能起作用。水、有(yǒu)機物(wù)質和高分子物(wù)質具(jù)有強烈的吸收遠紅(hóng)外線(xiàn)的性能(néng)。當這些(xiē)物質(zhì)吸收遠紅外線輻(fú)射能量(liàng)并使其分(fèn)子，原子固有的振動(dòng)和轉動的頻率(lǜ)與遠(yuǎn)紅外線輻射的頻率(lǜ)相一(yī)緻時(shí)，極容易發(fā)生分子、原子的(de)共振或轉動，導緻運動大大加劇，所(suǒ)轉換(huàn)成的(de)熱能使内部升(shēng)高溫度，從(cóng)而使(shǐ)得物質(zhì)迅速得到軟(ruǎn)化或幹燥(zào)。

　　一般的加(jiā)熱方(fāng)法是(shì)利(lì)用熱(rè)的(de)傳導和對流，需要通過(guò)媒(méi)質傳(chuán)播，速度慢(màn)，能耗大，而(ér)遠紅外線(xiàn)加熱是用(yòng)熱(rè)的(de)輻射，中間無需媒質傳(chuán)播(bō)。同時(shí)，由于(yú)輻射能與(yǔ)發(fā)熱體溫(wēn)度的4次方成正(zhèng)比，因(yīn)此，不(bú)僅(jǐn)節(jiē)約能(néng)源而(ér)且速度快(kuài)、效率高。此外，遠(yuǎn)紅外線具(jù)有一(yī)定的穿透(tòu)能力(lì)，由于被(bèi)加熱幹(gàn)燥的物質在一(yī)定深度的内部(bù)和表層分子同(tóng)時吸收(shōu)遠紅外輻射(shè)能，産生自(zì)發熱效(xiào)應，使溶(róng)劑或水分(fèn)子蒸(zhēng)發，發熱均勻，從(cóng)而避(bì)免了(le)由于熱脹程度(dù)不同(tóng)而産(chǎn)生的形變和質(zhì)變，使物質(zhì)外觀、物理機械(xiè)性能、牢度和色(sè)澤等(děng)保(bǎo)持完好(hǎo)。

　　紅外(wài)線水分測(cè)定儀主要(yào)由紅外(wài)輻射(shè)加熱器(qì)和電子天平确定其(qí)精度(dù)和穩定性.

　　紅(hóng)外輻射(shè)加熱(rè)器(qì):鎢絲真(zhēn)空管(guǎn)可輻(fú)射近紅外線，碳化矽(xī)屬長波(bō)長的遠(yuǎn)紅外(wài)輻射加熱(rè)器,石英玻璃和(hé)陶瓷(cí)紅(hóng)外加熱(rè)器能輻射(shè)中紅(hóng)外線。

　　紅外(wài)線水(shuǐ)分測定儀(yí)水分(fèn)測定基準(zhǔn)的*标(biāo)準測定法的「幹(gàn)燥減量法」極其(qí)類似的加(jiā)熱幹燥、質(zhì)量(liàng)測定的(de)紅外(wài)線水(shuǐ)分儀。*标準測(cè)定法的(de)「幹燥減量(liàng)法」也(yě)被稱(chēng)之爲(105°c5小時(shí)法)、(135°c3小時法)等，通過在(zài)幹(gàn)燥機中(zhōng)放入樣(yàng)品(pǐn)進行(háng)長時間的加熱(rè)幹燥，來(lái)準(zhǔn)确的(de)測定幹燥(zào)前與幹燥(zào)之後的質(zhì)量變化，以此計(jì)算出(chū)水分(fèn)量(liàng)。爲(wèi)此，需要測(cè)定人(rén)員對設(shè)備和技術非(fēi)常精通。由(yóu)于測定需(xū)要較(jiào)長的時間，因此(cǐ)快速(sù)測定大量的樣(yàng)品比較困(kùn)難。所以，對(duì)于高(gāo)準确(què)度的針對(duì)多種多樣(yàng)的樣(yàng)品進行測(cè)定而(ér)言，除紅外(wài)線水(shuǐ)分計之外不作(zuò)他想。雖然(rán)也有一些(xiē)其他的電(diàn)氣以及光(guāng)學的測定方法(fǎ)，但是(shì)，都屬(shǔ)于限(xiàn)定測(cè)定對象的儀器(qì)。從通用(yòng)性(xìng)的角(jiǎo)度而言，都(dōu)遠不(bú)及紅外(wài)水分計(jì)。

　　适用(yòng)範圍:可以(yǐ)測定谷物(wù)、澱粉、面粉、幹面(miàn)、釀造(zào)品、海産(chǎn)品(pǐn)、魚類(lèi)加工(gōng)品、食用肉類加(jiā)工品、調料(liào)、點、心(xīn)、乳(rǔ)制品、幹(gàn)燥食(shí)品(pǐn)、植物油等食品相關物(wù)品，藥品、礦石砂、焦碳、玻璃原料、水(shuǐ)泥、化學(xué)肥料(liào)、紙、紙(zhǐ)漿(jiāng)、棉、各種纖維等(děng)的(de)工業(yè)制品(pǐn)等(děng)。

　　3.露點水(shuǐ)分儀(yí)：

　　露點(diǎn)水分(fèn)測定儀操(cāo)作簡(jiǎn)便，儀器不(bú)複雜(zá)，所測結(jié)果一般(bān)令人滿意，常用于氣(qì)體(tǐ)中微量水分的測(cè)定。但(dàn)此法(fǎ)幹(gàn)擾(rǎo)較多(duō)，一些易(yì)冷換氣(qì)體特(tè)别在濃度(dù)較高時(shí)會比水(shuǐ)蒸氣(qì)先結(jié)露産(chǎn)生幹擾。

　　4.微(wēi)波水分儀(yí)：

　　微波(bō)水分測定儀利(lì)用微波場幹(gàn)燥樣品(pǐn)，加速了幹燥過(guò)程，具(jù)有測(cè)量(liàng)時(shí)間短，操作(zuò)方便(biàn)，準确(què)度(dù)高、适用範圍(wéi)廣等特點，适(shì)用(yòng)于(yú)糧食、造(zào)紙、木材、紡織(zhī)品(pǐn)和化工(gōng)産品等的顆(kē)粒(lì)狀(zhuàng)、粉末(mò)狀及粘稠性固體試(shì)樣中的水(shuǐ)分測定，還可應用于(yú)石油(yóu)、煤油(yóu)及其(qí)他液體試(shì)樣中(zhōng)的水分測(cè)定。

　　5.庫(kù)侖水分儀(yí)：

　　庫侖(lùn)水分測定(dìng)儀常用來測定(dìng)氣體中(zhōng)所含水(shuǐ)分。此法操作簡(jiǎn)便，應答迅(xùn)速，特(tè)别适用于測定(dìng)氣體中的(de)痕量水分(fèn)。如(rú)果用一(yī)般的化(huà)學方法測定，則是(shì)非常(cháng)因難的事情。但(dàn)電解法不宜用(yòng)于堿性物(wù)質或(huò)共轭(è)雙烯烴的(de)測(cè)定。